Découvertes chocolatières. Répertoire des artisans chocolatiers du Québec
19,95 $
- Ouvrage de 128 pages
- Format : 6 x 8 pouces
- Couverture couleur, reliure souple
- ISBN 978-2-922668-71-1
Originaire de la Suisse, où il a reçu sa formation en confiserie-pâtisserie et fait ses premières armes dans le domaine, Ramon Annen se retrouve au Québec en 1967 comme chef pâtissier, entre autres à Montréal durant quelques années. À compter de 1976, il exerce son art dans diverses villes étrangères avant de revenir au Québec pour s’y établir définitivement en 1986.