Mon Alsace au Québec : recettes et souvenirs

Christiane Butterlin est née en Alsace en 1944 alors que la région était sous domination allemande. Elle a grandi au sein d’une famille heureuse, et ses souvenirs les plus merveilleux sont ceux rattachés à sa grand-mère maternelle,  Augustine : celle qui a bercé ses jeunes années, affairée à ses casseroles, son tablier à carreaux noué autour de la taille, les mains dans la farine, chantant, riant et semant la joie autour d’elle. C’est dans son petit domaine que l’auteure a appris à aimer la cuisine : les effluves des épices, les parfums des sucres, les arômes étonnants des légumes, toutes ces odeurs et saveurs délicates… Tout au long de sa vie, en cuisinant, elle les a recherchés sans cesse afin de recréer l’ambiance culinaire d’antan.

En 1994, accompagnée de sa famille, elle quitte son Alsace natale pour s’établir au Québec, sur la Côte-de-Beaupré. C’est dans une maison ancestrale de Château-Richer qu’elle voit son rêve se réaliser alors qu’elle ouvre l’auberge Le Petit Séjour. Quelle joie de pouvoir donner libre cours à sa passion : la cuisine. Telle une recette, elle a concocté une nouvelle vie pour les siens. D’une nouvelle maison, elle a fait une auberge; de son héritage culinaire familial, elle a créé une table renommée.

Dans ce livre, elle vous offre une partie d’elle-même : les recettes de sa famille ainsi que plusieurs souvenirs d’enfance où se côtoient joie, tristesse, amour, rires et bonne humeur. De l’Alsace au Québec, de la cuisine de sa grand-mère Augustine à celle de l’auberge, Christiane Butterlin souhaite vous transmettre des parcelles de son bonheur, c’est l’essence même de ce livre.